Всем привет.
Сегодня мы поговорим чем полезно какао для здоровья человека. Рассмотрим состав и полезные свойства плода.
Какао является любимым напитком как для взрослых, так и для детей. Помимо нежных, приятных вкусовых качеств, организм заряжается бодростью и хорошим настроением, а также получает множество полезных веществ, которые укрепляют здоровье.
Продукт является порошкообразной пастой, которая добывается из плодов какао-дерева, путем их высушивания и перетирания. Рассмотрим подробнее, чем полезно какао, его химический состав, и как правильно его пить.
Истории происхождения
Чем полезен напиток, было известно еще в те времена, когда жили древние индейцы майа (на территории, которая сейчас считается Мексикой). Для приготовления целительного напитка, обладающего полезными свойствами, использовались зерна шоколадного дерева. Однако тогда вкусовые качества какао имели мало общего с тем, которое пьем сейчас мы.
В те времена, рецепт полезного какао включал в себя воду, перетертые зерна шоколадного дерева, и жгучий перец чили. Оно получалось густым, поэтому индейцы часто его ели ложкой. Сейчас, племена, которые живут в экваториальной зоне, еженедельно употребляют по 40 чашек напитка.
Сами по себе деревья растут в Южной Америке, однако культивируют растение во многих странах. Бобы образовываются прям на стволе дерева, а срезаются они с помощью мачете. Плоды высушиваются, перемалываются, и уже в порошкообразной форме используются для приготовления масла, шоколада, а также знаменитого напитка.
Полезные свойства
Многие люди даже не догадываются, чем полезны какао бобы. На самом деле они являются настоящим кладезем целебных веществ и микроэлементов для организма человека.
Употреблять напиток очень важно людям, чья работа связана с умственным и физическим трудом – с его помощью легче сосредоточиться, и восстановить силы после тяжелого труда. Также большая польза от какао порошка и для женщин – под его воздействием нормализовывается функционирование нервной системы, и улучшается настроение.
Рассмотрим подробнее состав плодов, а также, чем полезно какао:
Эпикатехин
Улучшается память, мозговое кровообращение, и снижается артериальное давление. Для гипертоников какао намного полезнее, чем зеленый чай, красное вино и ягоды.
Флавоноиды
Играют большую роль для печени. При циррозе и фиброзе быстрее и легче происходит регенерация органа. Помимо этого, с помощью продукта уменьшаются скачки давления в печени, которые способны привести к разрыву сосудов.
Меланин
Очень полезен для кожи. С его помощью снижается вредное воздействие солнечных лучей на кожный покров, что предотвращает развитие онкологии, и замедлят старение кожи.
Никотиновая кислота
Активизируются спящие волосяные фолликулы и стимулируется рост новых волос. Однако, чтобы эффект был максимальным, помимо употребления какао, из продукта следует делать маски для волос.
Магний
Борется с неприятными последствиями после пережитого стресса, расслабляет мышечную систему, укрепляет кости.
Витамин В 2
Очень важен для мужчин, так как усиливается их потенция и берет участие в синтезе половых гормонов.
Железо
В какао бобах содержится большое количество данного вещества, что эффективно предотвращает развитие анемии.
Анандамид
Шоколадное дерево является единственным растением, в состав которого входит данное вещество. За счет него, при употреблении напитка, возникает эйфория и увеличивается в организме количество «гормона счастья» – эндорфина.
Калорийность
Многие люди отказываются от продукта в связи с его большой калорийностью, что совершенно не оправдано. Если правильно его употреблять, то организм получит только пользу.
На самом деле, в порошке в количестве 100 г присутствует от 300 до 600 ккал.
Однако, чтобы приготовить одну порцию требуется совсем небольшое количество продукта, поэтому в одной чашке калорий не больше 60. Помимо того, при желании снизить калорийность, можно готовить напиток не на молоке, а на воде, а сахар заменять фруктозой или сахарозой.
Польза для сердца
Также, после многочисленных исследований ученые доказали, что какао порошок полезен как для сердца, так и для сосудов. При его регулярном употреблении понижается сопротивляемость к инсулину, уменьшается давление в артериях, выводится с крови плохой холестерин.
Для пожилых людей
Кофе и крепкий чай рекомендуется заменять напитком из какао порошка.
После достижения человеком 50 лет, организм начинает перестраиваться, такие люди часто пребывают в унынии, и становятся менее эмоциональными.
Под воздействием какао укрепляется память, оказывается мочегонный эффект, уменьшается риск возникновения атеросклероза, улучшается настроение. Употреблять его разрешено ежедневно маленькими порциями.
Способ приготовления
Чтобы приготовить какао, которое действительно будет полезно для здоровья, следует знать некоторые нюансы. Для этого используется вода или молоко, для классического рецепта подходит второй вариант.
Рассмотрим, как приготовить какао:
- Кипятится молоко.
- В отдельной емкости смешиваются 2 ложки какао порошка и столько же сахара.
- К сухим ингредиентам тоненькой струйкой вливается только что закипевшее молоко.
- Оставляется на плите в течении 1 – 2 минут, после чего снимается с огня.
Когда употреблять
Лучше всего какао пить по утрам, таким образом можно легко проснутся, и зарядиться бодростью на весь день.
Если употребить его в полдник или в любое время в течении дня, то заметно улучшится настроение.
Однако на ночь пить его не рекомендуется, особенно людям, у которых часто случается бессонница.
Употреблять его можно как в горячем, так и холодном виде. Для уменьшения калорийности, чашечку ароматного напитка можно дополнять печеньем с малым количеством сахара, утром это будет отличным завтраком.
Кому противопоказано
Чем полезен какао порошок мы выяснили, теперь стоит разобраться, какой вред он может принести организму. Если какао было правильно приготовлено, и употребляется согласно рекомендациям, то никаких негативных последствий быть не должно.
Однако, все же существуют некоторые противопоказания к употреблению напитка:
Проблемы с почками
Продукт содержит в себе такое вещество как пурины. Если его в организме накапливается слишком много, то он вступает в химическую реакцию с солями. В следствие этого образовывается мочевая кислота, что чревато формированием песка в почечных лоханках.
Лишний вес
Таким людям лучше воздерживаться от какао, в особенности перед сном. Данный напиток готовится с добавлением молока и сахара, поэтому получается достаточно калорийным, что приводит к еще большему отложению жиров.
Соли в суставах
Все те же пурины могут существенно ухудшить ситуацию.
Нарушение сна
Продукт в своем составе обладает кофеином, который возбуждающе воздействует на нервную систему. Именно поэтому напиток не рекомендуется употреблять перед сном.
Польза ароматного напитка напрямую зависит от правильности его приготовления и применения. Если систематически пить какао, придерживаясь рекомендаций, то можно предотвратить многие опасные заболевания, которые после развития вылечить намного сложнее. Помимо этого, используя маски на основе данного продукта, можно эффективно улучшить состояние кожного покрова, волос, и ногтей.
Если статья была вам полезна – подпишитесь на обновления сайта, и тогда новые статьи будут приходить вам прямо на почту, и вы не пропустить все самое полезное о какао.
