Какао – вкусный напиток, который создает атмосферу уюта и улучшает настроение. Он источник здоровья и подходит для активной жизни. Какао содержит меньше калорий, чем шоколад. Чем оно полезно?
Откуда появился этот напиток
Какао известно еще со времен индейцев племени майо. Он получался из зерен шоколадного дерева, и он не имел того вкуса, которым человечество наслаждается сейчас.
В рецепт индейцев майя входила вода, какао и перец чили. В результате получался густой напиток, который ели ложками. Благодаря регулярному употреблению, индейцы предупреждали развитие раковых заболеваний, сахарного диабета и улучшали работу сердца и сосудов.
Виды
На прилавках магазинов присутствует не такое уж много видов какао-порошка. Но важно учитывать некоторые нюансы.
Вот основные разновидности:
- Какое промышленного производства. В процессе выращивания не используют много удобрений.
- Органическое промышленное какао. Для его получения не применяют удобрений. Такой напиток намного полезнее и стоит дороже.
- Живое какао. Для приготовления напитка используется сырье высокого качества, что и влияет на его стоимости. Какао-бобы собирают вручную с дикорастущих деревьев.
При выборе продукта трудно определить его качество. Нужно ориентироваться на страну-производителя, где растут какао-деревья. Больше всего их в Кот-д’Ивуаре. Эта страна производит 1 млн. тонн в год. Далее идет Гана – 700 тыс. тонн в год.
Какао-бобы произрастают в Индонезии, Нигерии, Бразилии, Эквадоре, Перу, Камеруне и других странах.
Состав
Какао – калорийный напиток. В 100 мл содержится 300-400 ккал. Оптимальное количество напитка – 1 чашечка в день, желательно утром.
В его состав входят:
- микро-и-макроэлементы (кальций, фосфор, магний, медь, натрий, цинк, железо, фтор, молибден, хлор, сера);
- фолиевая кислота;
- флаванол;
- витамины А, В, РР, Е;
- пищевые волокна;
- бета-каротин;
- органические кислоты.
В состав входит также меланин, который защищает кожный покров от негативного влияния ультрафиолета.
Польза какао для здоровья
Напиток обладает многими полезными свойствами. Его употребление позволяет:
- Нормализовать работу сердца и сосудов. Вещества, входящие в состав напитка, снижают риск развития тромбов.
- Уменьшить проявление кариеса и добиться здоровья зубов.
- Улучшить обмен веществ. Служит для профилактики ожирения и препятствует жироотложению на стенках сосудов.
- Повысить умственную деятельность.
- Сохранить молодость и красоту кожного покрова. Благодаря составу какао, улучшается регенерация тканей.
- Укрепить иммунитет и улучшить состояние после болезни.
- Восстановить мышечный тонус после интенсивных физических нагрузок.
- Улучшить состояние организма при простудных заболеваниях.
- Нормализовать артериальное давление. В состав напитка входят антиоксиданты, которые укрепляют иммунитет и сохраняют молодость клеток и тканей.
Положительно влияет на организм и дарит долголетие. В какао входят вещества, которые стимулируют выработку эндорфинов – гормонов радости.
Входит в состав кремов и шампуней.
Для женщин
Польза какао для прекрасного пола заключается в следующем. Дает возможность укрепить капилляры, избавит от гормональных сбоев и ускорит процесс заживления ран. Невероятно полезен он для женщин после 50 лет.
Продукт помогает уравновесить эмоциональное состояние и смягчить предменструальный синдром.
В косметологии его применяют для омоложения кожи лица, и для улучшения состояния волос и ногтей.
Беременным и кормящим женщинам нужно с осторожностью пить напиток, из-за содержания в нем кофеина. Он вызывает снижение усвояемости микроэлементов и кальция.
Для мужчин
Напиток позитивно влияет на сердце и сосуды. Он увеличивает половое влечение и положительно воздействует на качество спермы. Какао предупреждает развитие инфаркта и инсульта.
Для детей
Благодаря своему составу, какао благоприятно влияет на ЦНС детей. Напиток улучшает концентрацию и оказывает тонизирующее действие. В результате улучшается работа мозга и память. Благодаря этому, какао используется для питания студентов и школьников. При этом пить его детям до 3-х лет не рекомендуется. Кофеин способствует возбуждению, повышенной выработке желудочного сока и активному выводу минералов из детского организма.
В косметологии
Многие производители используют благоприятное воздействие какао на кожу и волосы в различных косметических средствах. Его включают в состав шампуней, кремов, мыла, масок для лица и др. Салоны красоты часто проводят процедуры обертывания на основе какао-масла. А также массаж на его основе.
В домашних условиях одних из наиболее эффективных средств против морщин является марля, которое погружают в теплое какао без молока и без сахара. Продолжительность процедуры – полчаса. В итоге состояние кожи улучшается, и она становится упругой и подтянутой.
Чтобы добиться блеска и красоты волос на них наносят концентрированный раствор из какао и небольшого количества кофе. Продолжительность процедуры – 20-25 минут. Маска улучшит состояние волос и придаст им каштановый оттенок.
Рецепт какао
Процесс приготовления какао не занимает много времени. Самый вкусный напиток получается не из воды, а из молока. Существует несколько секретов, которые позволяют сделать его ароматнее и вкуснее.
Основные компоненты:
- 6 ст. ложек какао;
- 6 ст. ложек сахара;
- 1 литр молока.
Первоначально кипятят молоко. В подходящей посуде смешивают 6 ст. ложки порошка и 6 ст. ложек сахара. Смесь заливают незначительным количеством молока, тщательно его помешивают. Доводят до консистенции сметаны. Готовую смесь заливают в оставшееся молоко и еще раз кипятят, не забывая помешивать. Нужно избегать комочков. Иногда вместо молока используют воду, но от этого пострадает вкус напитка.
Его лучше всего пить в утреннее время. Это помогает проснуться и взбодриться. Также можно пить напиток днем и в любое другое время. Эндорфины в его составе улучшают настроение. Пьют его не только горячим, но и холодным.
Какао – вкусный и полезный напиток. Он улучшает здоровье и дарит людям хорошее настроение. Пить напиток рекомендуется не только взрослым, но и детям.
