Привет ребята.
Сегодня мы разберем чем полезен напиток какао, его состав, виды, простой способ приготовления. Продолжаю тему полезного напитка.
Какаовое дерево считается одним из самых культивируемых на планете. Из его бобов делают шоколад, какао-порошок, различные напитки по типу горячего шоколада и пр. Это очень ценный продукт, который не только обладает насыщенным и ярким вкусом, но и имеет ряд полезных свойств для организма человека. Подробнее о какао-напитке поговорим в этой статье.
Где растет
В дикой природе дерево прорастает в Южной Америке. Однако в искусственных условиях его культивируют во многих странах мира. Какао-бобы прорастают прямо из ствола дерева.
Чтобы их срезать, знатоки ремесла применяют мачете. После сборки бобы высушивают и перемалывают до состояния порошка. Далее он идет на производство известного напитка и шоколада.
Виды
В продаже можно найти 2 вида какао-порошка:
- растворимый,
- тертый.
Растворимый порошок
Первая разновидность идет в основу приготовления горячего шоколада. Сделать его можно даже дома. Однако специалисты делают акцент на том, что в таком продукте содержится большое количество красителей и химикатов.
Вкус и внешний вид у такого порошка близок к оригиналу, но пользу он приносит минимальную. В нем присутствует не более 1/5 части тех элементов, которые имеются в бобах.
Тертый какао
Считается намного полезнее. Все дело в другом способе его обработки. Доказано, что в нем сохраняется максимальное количество витаминов и целебных свойств.
Химический состав
В столовой ложке какао (около 5 г) всего 12 калорий. В этом количестве таится такой состав:
- растительная клетчатка;
- марганец;
- медь;
- магний;
- фосфор;
- железо.
Можно подумать, что химический состав порошка не представляет особого интереса. Однако это не так. Полезные свойства напитка определяются не основными элементами, а теми, которых в составе ничтожно мало.
В большей степени это – антиоксиданты. Порошок в сыром виде таит в себе более 300 биологически активных соединений.
При этом активность его антиоксидантов в несколько раз превышает самый дорогой и качественный горький шоколад.
Также свойств антиоксидантов в этом продукте больше, чем в чернике, примерно в 20 раз. На заднем плане еще идет зеленый и черный чай, красное вино.
И если учесть, что борьба со свободными радикалами необходима для защиты почти от всех патологий и тяжелых заболеваний, можно точно сказать, что натуральный какао без подсластителя – это кладезь полезных веществ для организма человека.
Польза продукта
Разберемся, чем полезен напиток из какао-порошка. В первую очередь это очень вкусный продукт, который приходится по вкусу и детям, и взрослым. В какао есть все необходимые витамины, микроэлементы, минералы, полифенолы и углеводы.
Антиоксиданты не только помогают защититься от болезней, но еще и омолаживают организм, продлевают его жизнь.
Улучшает память
Полифенолы благотворно сказываются на кровообращении в мозге, улучшают свойства памяти, стимулируют мозговую деятельность.
Напиток из какао-порошка особенно полезен тем, кто вовлечен в умственный труд. Также он необходим людям старше 50 лет в качестве профилактического средства против болезни Альцгеймера.
Улучшает настроение
Содержание дофамина в порошке (гормона счастья) улучшает настроение. А теобромин оказывает спазмолитический эффект, улучшает отхаркивание мокроты.
Тонизирует
В какао имеется небольшая доза кофеина, который отлично стимулирует и тонизирует организм. Какао-напиток отлично проявляет себя после тяжелого трудового дня, эмоционального перенапряжения и при плохом настроении.
Из-за содержания кофеина в составе какао, следует быть более осторожным с его применением. Особенно в вечернее время. Еще один плюс для тех, кто хочет привести себя в форму – порошок ускоряет восстановление мышечной массы после силовых нагрузок.
Для женщин
Продукт еще полезен с точки зрения косметологии. Порошок включают в состав средств по уходу за телом, волосами и лицом.
Его антиоксидантные свойства омолаживают кожу, делают ее более упругой и сияющей.
Для волос
А из-за содержания в бобах никотиновой кислоты, природный продукт отлично подойдет для приготовления масок для волос, направленных на ускорение их роста. Порошок стимулирует активность спящих волосяных фолликулов, а также пробуждает новые волоски.
Для мужчин
Какао в первую очередь интересен тем, что он регулирует синтез половых гормонов, из-за чего улучшается потенция и качество половой жизни.
Приготовление из порошка
Наиболее простой вариант – приготовить какао-напиток. Достаточно будет просто насыпать в кружке порошок и смешать его с водой или молоком и тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Обычно на упаковках пишут, как правильно приготовить это лакомство. Рекомендованные пропорции также указываются на упаковке.
Классический рецепт напитка на молоке таков:
- Вскипятить 1 л молока.
- Отлить часть жидкости в стакан и всыпать туда 3 ст. л. порошка. Тщательно перемешать до полного растворения комочков.
- Оставшееся молоко оставить на плите на медленном огне.
- Шоколадную смесь влить в молоко – делайте это постепенно.
- Насыпьте сахара по желанию, непрерывно помешивая.
- После возникновения пара выждите 15 сек. и выключите плиту.
Вкуснейший напиток для детей и взрослых готов! Это один из многочисленных вариантов варки какао. Рецептов как приготовить напиток существует немало. Вы можете заменить молоко водой, регулировать количество сахара или вовсе его исключить. Также можете добавить в лакомство корицу либо ваниль. Если на упаковке есть соответствующая пометка, то порошок можно развести в холодной воде.
При выборе важно опираться не только на собственные предпочтения, но также учитывать состояние здоровья. На молоке напиток вкуснее, но иногда его лучше заменить водой. Количество сахара нужно сократить всем, а некоторым людям вовсе от него отказаться.
Когда употреблять
Наилучшее время для употребления шоколадного напитка – утро. Он помогает организму быстрее взбодриться и проснуться. Если выпить лакомство днем, оно улучшит настроение, избавит от напряжения.
Напиток можно пить как холодным, так и горячим. Чтобы калорийность завтрака, обеда либо ужина не была чрезмерной, рекомендуется употреблять какао с таким печеньем, в котором мало сахара.
Противопоказания
В сутки рекомендуется пить не более 2 чашек напитка.
Иначе он нанесет вред в виде аллергических реакций у тех, кто склонен к таким проявления.
- Также нельзя пить какао тем людям, у которых повышенная кислотность. Так как продукт стимулирует работу поджелудочной.
- Беременным и маленьким детям напиток нужно пить с предосторожностью.
Теперь вы знаете, чем полезен напиток какао, как его правильно приготовить из порошка. Если статья была вам полезна – поделитесь заметкой со своими друзьями в соц сетях, пусть и они узнают какао напитке.
